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Découvrez l'univers Cucina e Piacere

Cucina e Piacere : un concept d’atelier-boutique où vous pourrez trouver des produits traditionnels italiens, des cours et ateliers de cuisine italienne à Besançon.

Horaires d'ouverture

Les jeudis de 10h30 à 19h00 

Vendredis et samedis de 10h00 à 19h00 

Privatisation possible tous les jours de la semaine

Actus : -les 28 et 29 mars vente de pâtes fraîches préparées con Amore par le chef (œufs bio et farine de Liesle (25))1,20€ les 100 grammes

-les 04 et 05 avril : venez déguster notre charcuterie et nos fromages sur une planche bien généreuse ! Formule plat + dessert + café + boisson sans alcool pour 15€

Cours et ateliers de cuisine

Vous y apprendrez de nouvelles recettes, découvrirez des saveurs, le tout dans une ambiance conviviale.

Inscrivez-vous à nos ateliers cuisine avec le chef Ignazio Fabiano !

Comités d'entreprise

L’objectif : créer une offre 100% personnalisée pour votre comité d’entreprise.

Team Building

Motiver vos collaborateurs et renforcez la cohésion d’équipe
autour d’un atelier cuisine.

Organisation d'événements privés

Vous pouvez privatiser notre espace pour vos évènements privés ou nous nous déplaçons sur le lieu de votre choix !

Boutique

Les meilleurs produits d’Italie à Besançon en provenance directe, sélectionnés pour vous dans notre boutique Cucina e Piacere.

Bons cadeaux

Le goût de la qualité des vrais produits d’Italie à profiter ou faire profiter à vos proches !

Cucina e Piacere en actus

🇮🇹🕊️Ciao a tutti 

 🔔J moins 3 avant les fêtes de Pâques ?! Avez vous récupéré votre colombe confectionnée de manière artisanale et avec amour par notre producteur La Cascina ?! 🔔

 🕊️En photo, la colombe crème d’agrumes dégustée la semaine dernière lors de nos journées d’ouverture ! Bon et bien il n’en reste pas une miette et elle a été aimée à l’unanimité ! 🕊️

 🍞Préparée avec soin dans la plus pure des traditions, notre colombe de Pâques est terriblement moelleuse et hyper savoureuse ! Parfait comme dessert le dimanche de Pâques ou comme petit déjeuner du lundi ! Sans conservateurs et confectionnées avec des produits de qualité elle devient un incontournable chez Cucina ! 🍞

 😅Il n’en reste presque plus alors passez vite la récupérer (pour ceux qui ne l’ont pas réservée ) 😅

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🕊️
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🇮🇹💜Ciao a tutti 

 💜Aujourd’hui on partage avec vous la décoration spéciale anniversaire couleur violet que l’on a préparé pour une de nos clientes !💜

 🎂Des bougies, des ballons, des fleurs fraîches préparées par Fleurs Mougin Severine, quelques serviettes en papier de la bonne couleur et voilà notre cuisine toute apprêtée pour passer une bonne soirée ! 🎂

 💜Un grand merci Dane et JP Babo Om pour leur confiance, pour la belle soirée passée ensemble et pour leur soutien indéfectible depuis le début de notre aventure ! Et vous les photos vous donnent envie de privatiser notre cuisine pour votre aperitivo d’anniversaire ?! Infos en MP 💜

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹💜
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🇮🇹🌿Ciao a tutti 

 🌿Le printemps est bien là et chez Cucina c’est reparti pour les bonnes balades en famille et avec notre Paco dans notre joli village de Buffard ! 🌿

 😋Et ce qu’on adore c’est prendre notre déjeuner en pleine nature ! Quoi de mieux que notre délicieuse charcuterie tranchée hyper finement accompagnée de la focaccia pugliese du chef ?! Un régal de fou pour une journée au top ! 😋

 😉Et vous une balade ou une randonnée de prévue ? Passez vite récupérer notre charcuterie des Pouilles : vous vous régalerez à coup sûr ! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🌿
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🇮🇹🍷Ciao a tutti !

 🍇On commence cette semaine avec des nouveautés fraîchement arrivées à l’atelier boutique ! Et oui nos deux vins calabrais (sélectionnés avec vous en octobre dernier ) sont enfin arrivés ! 🍇

 🍷Deux vins rouges puissants composés de mono cépage venus des terres calabraises du domaine viticole Cantine Lavorata ! 
🍇Le Greco Nero est un vin intense qui offre des arômes fruités comme la cerise noire bien mûre ou la prune, en bouche c’est un vin tannique, équilibré et gorgé de soleil.
🍇Le Cirò est un vin intense également qui offre des arômes de figues séchées ou de cerises, en bouche on retrouve la tipicité calabraise donc le soleil ! 🍷

 ⚠️Stock limité, réservation recommandée ⚠️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍷
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🇮🇹🔪Ciao a tutti 

 🔪On termine la semaine en vous présentant les nouveaux arrangements de la cuisine ! On a pensé à votre confort lors de nos différentes prestations et on a demandé à notre cuisiniste préféré @fgcuisine de nous préparer des plans ! 🔪

 👨🏼‍🍳Un nouveau plan de travail pour les ateliers et les cours, deux espaces mange-debout pour nos aperitivo et pour vos privatisations encore plus de confort et d’espace bien aménagé pour vous sentir encore plus « comme à la maison » 👨🏼‍🍳

 😉Passez donc découvrir les aménagements de la cuisine et déguster la colombe de Pâques ! Et oui comme promis on va vous faire goûter cette brioche qui est vraiment délicieuse ! 😉

 📆 Nous sommes ouverts aujourd’hui et demain de 10h à 19h 📆

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🔪
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🇮🇹🐣Ciao a tutti 

 🕊️Ça y est les colombes de Pâques sont arrivées ! Place à la dégustation dès vendredi 10h ! Crème de cédrat, crème de pistache, crème de noisettes, crème de chocolat, crème de bergamote ou la traditionnelle : il y en a pour tous les gourmands ! 🕊️

 😉Et les colombes ne sont pas arrivées seules ! Des nouveautés comme le 100% pur jus de bergamote de Calabre ou les fameux vins calabrais ! On note aussi le retour de la 100% pâte de noisettes du Piémont ! Comme elle nous avait manqué 😉

 ☺️Passez nous faire un coucou et découvrir toutes les bonnes choses que l’on vous a concocté pour un week end de Pâques ultra gourmand ! Nous sommes ouverts aujourd’hui, demain et samedi de 10h à 19h ! ☺️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🐣
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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti !

 👨🏼‍🍳Dernière recette de notre chef préféré : spaghetti version pâtes fraîches à la carbonara aux asperges ! Et oui une recette parfait pour ceux qui ne mangent pas de viande mais pas que ! Même pour les amateurs de guanciale que nous sommes : le résultat est bluffant ! C’est délicieux !👨🏼‍🍳

 🌿Et oui place au printemps donc place aux légumes de printemps dont font partie les asperges ! Le chef adore cuisiner les asperges vertes qui lui rappellent les asperges sauvages du Molise ! Il les trouve plus goûtues que les asperges blanches ! Dans cette recette elles ont remplacé le guanciale sinon c’est la recette traditionnelle de la carbonara ! 🌿

 😋Et vous, vous êtes plutôt asperges vertes ou blanches ?! Avec la pasta ou le risotto !? Dites nous tout en commentaire 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳
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🇮🇹😋Ciao a tutti 

 😉On espère que vous avez passé un super week-end bien gourmand ! Chez Cucina on a cuisiné nos derniers butternut car ça y est le printemps arrive à grand pas et ce ne sera désormais plus de saison ! 😉

 😋 On prend un beau butternut, on l’épluche avec notre super économe Microplane, on le coupe en morceaux on le badigeonne d’huile d’olive et de romarin frais, sel, poivre et c’est parti pour une petite demi-heure au four ! 😋

 😊Une fois le butternut bien rôti, le chef en a mixé une partie avec l’eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce onctueuse et avec le reste il a préparé une quiche (avec une pâte brisée maison 😉) butternut pancetta ! Impossible de définir si le butternut va mieux avec la pasta ou dans une quiche ! Ce qui est sûr c’est que notre pancetta le sublime ! 😊

 😋Passez prendre quelques tranches à l’atelier boutique on a notre super trancheuse !😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😋
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🇮🇹👩‍💼Ciao a tutti 

 👩‍💼On termine la semaine avec un retour sur la privatisation de l’atelier boutique vendredi dernier lors de la journée internationale du droit des femmes ! 👩‍💼

 👏25 cheffes d’entreprises sont venues passer la journée dans nos chaleureux locaux ! Bienveillance, échanges d’expériences, partage, rires ont rythmé cette journée qui fut vraiment formidable ! 👏

 😋A leur arrivée, les filles ont pu échanger autour de café, thé, tisanes accompagnés de nos fameux Delizie, de fruits frais et de  jus de fruits (le tout à discrétion) .Puis, elles ont utilisé tout l’espace pour se retrouver en petits groupes afin de mieux échanger et s’écouter. Et ensuite place à l’apéritif dejeunatoire : crème de poireaux au sésame, butternut rôti, charcuteries, fromages, focaccia et bien d’autres grignotes 100% fait maison avec des produits de qualité et de saison ! 😋

 👩‍💼Et pour continuer, nous avons eu la chance d’avoir un retour d’expérience d’une femme au parcours assez exceptionnel : Barbara Bessot Ballot ! Un grand merci pour cet échange et ce partage ! Nous remercions aussi toute l’équipe Bouge ta Boite pour leur confiance, leur bienveillance, leur gentillesse : MERCI les filles ! 👩‍💼

 😉Envie de privatiser notre espace ?! Contactez nous en MP : on vous proposera du sur mesure 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👩‍💼
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🇮🇹😉Ciao a tutti

 😍Aujourd’hui on est super contents de vous annoncer l’arrivée de notre nouvelle trancheuse ! Et oui après la nouvelle vitrine le mois dernier, voici LA trancheuse italienne par excellence ! Et on l’attendait depuis un moment ! On est trop fans !! 😍

 ☺️Et oui une bonne trancheuse sublime la viande et notre charcuterie est vraiment délicieuse, il lui fallait donc un moyen d’être sublimée ! Inspirée des fameuses Berkel, la marque Tomaga fabrique et distribue des trancheuses mécaniques et électriques de grande qualité ! Authenticité et précision sont l’état d’esprit de cette entreprise qui existe depuis 1950. ☺️

 🥓Cette trancheuse coupe la charcuterie très finement façon chiffonnade ! Nous  l’avons testé et en effet elle a une qualité de coupe exceptionnelle ! Si vous voulez goûter un peu de jambon passez donc à l’atelier boutique découvrir cette merveille ! Nous sommes ouverts aujourd’hui, demain et vendredi de 10h à 19h ! 🥓

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😉 

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🇮🇹🍝Ciao a tutti 

 🍝Alors qu’avez vous prévu pour le déjeuner ou le dîner de ce mercredi ?! Et pourquoi pas des pâtes fraîches ?! Et même si vous n’avez pas de laminoir il est possible d’en préparer ! Inscrivez vous à un de nos ateliers et la pasta n’aura plus de secrets pour vous ?🍝

 😋Ambiance et gourmandise assurée lors de nos ateliers ! Retour en photo sur celui de samedi dernier où les participants ont non seulement adoré mais se sont régalés ! On en profite pour remercier Isabel Redoutey pour les photos et on lui souhaite un merveilleux anniversaire 🎂 ! 😋

 📆Prochaines dates de disponible pour les ateliers : le samedi 13 juillet pour la focaccia et 03 août pour les pâtes fraîches 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝

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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti 

 😋En ce mardi on va vous mettre l’eau à la bouche avec un retour sur le cours de cuisine de jeudi dernier ! Un grand merci aux participants pour leur bonne humeur et les story faites lors du cours ! 😋

 👨🏼‍🍳En entrée, le chef s’est inspiré de notre séjour aux Cinque Terre et a montré aux participants comment préparer les supions ! Vous connaissez ces toutes petites seiches ?! C’est délicieux et version in umido (cuisiné à la sauce tomate ) c’est une tuerie !!!Et pour encore plus de saveur il a incorporé le jus des moules (on les aperçoit sur la première photo ) dégustées au debout du cours version impepata (citron, poivre, persil ) 👨🏼‍🍳

 🍞Pour accompagner cette entrée : un bon pain de campagne a l’huile d’olive toasté pour saucer ! Les participants n’en ont pas laissé une miette, ils ont tout dévoré ! Et pour finir place au minestrone et son pesto maison : un indémodable tellement délicieux ! 🍞

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳
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🇮🇹🐣Ciao a tutti 

 🪺Dans 3 semaines tout pile, nous serons lundi de Pâques ! Cette fête traditionnelle est adorée en Italie et chez Cucina on adore aussi ! Et oui un bon déjeuner en famille en perspective, un moment chaleureux et gourmand 🪺

 🐰Les colombes de Pâques sont en route mais on avait envie de décorer la grande table de l’atelier boutique car on est trop impatients de les recevoir pour vous faire découvrir ou redécouvrir cette brioche absolument délicieuse ! 🐰

 🌼Et vous, vous aimez la fête de Pâques autant que nous ?! En tout cas on sent l’arrivée du printemps et ça fait plaisir ! 🌼

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🐣
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🇮🇹✖️Ciao a tutti

 ☺️On vous souhaite un bon vendredi et on en profite pour vous informer que nous sommes fermés exceptionnellement toute la journée pour cause de privatisation totale. Que ce soit côté boutique ou coté cuisine !☺️

 😉On vous donne donc rendez-vous samedi à partir de 10h00 jusqu'à 19h00 ! Et semaine prochaine : jeudi, vendredi et samedi aux mêmes heures !😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹✖️🇮🇹
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🇮🇹🍝 Ciao a tutti 

 👨🏼‍🍳Ah les pâtes fraîches : qu’est ce qu’on les aime chez Cucina ! D’ailleurs le chef en prépare souvent lorsque l’on a famille ou amis à la maison. Ce qui est le cas d’ailleurs pour les photos du jour ! 👨🏼‍🍳

 😉Cela fait plusieurs fois qu’on nous en demande à emporter donc on se dit qu’on va en produire certains jours et vous pourrez venir les récupérer à l’atelier boutique, vous en pensez quoi ?! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝
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🇮🇹👨‍👩‍👧‍👦 Ciao a tutti 

 ☺️Envie de venir cuisiner en famille ?! De partager un moment convivial dans un endroit chaleureux ?! Et bien c’est possible chez Cucina ! ☺️

 😊Samedi dernier, nous avons reçu la famille de Céline Barthod qui est venu préparer la pasta et profiter d’un moment ensemble ! Ils ont confectionné des tortellini mais avant de les manger place à l’aperitivo ! ☺️

 😋 Après s’être ouvert l’appétit en dégustant la focaccia du chef et nos charcuteries et fromages : place à la pasta réalisée ensemble ! Des délicieuses tortellini farcies de ricotta et de saumon avec un pesto de pistache citronné ! Et pour finir en douceur un tiramisu 100% fait maison, des gâteaux sucrés des Pouilles et du chocolat gianduia ! 😋

 🤩Un grand merci à toute la famille Barthod pour leur confiance, leur bonne humeur et leur gentillesse ! 🤩

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨‍👩‍👧‍👦
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🇮🇹🍝Ciao a tutti !

 👨🏼‍🍳Nouvelle recette du chef pour aujourd’hui ! Et oui nous avions demandé à notre producteur d’huile d’olive, antipasti, tomates (et bien d’autres encore) Biosapori de nous trouver un producteur artisanal de tomates jaunes ! Du coup on a eu un bocal de tomates cerises jaunes et le chef a testé ! 👨🏼‍🍳

 😋Pour sublimer ces tomates jaunes, le chef a choisi les pâtes aux poivrons doux des Abruzzes de notre fournisseur Pastificio Masciarelli ! Il a fait revenir notre délicieuse pancetta avec de l’ail, de la sauge et du romarin. Puis il a ajouté les tomates cerises jaunes et hop fin de cuisson des pâtes dans la poêle ! Et on oublie pas le parmesan 😋

 👌Résultat des courses : une tuerie !!!!!! Et vous vous cuisinez la tomate jaune ?! Ça vous dirait de pouvoir en trouver à la boutique !!? On attend vos commentaires.👌

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝
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🇮🇹🍞Ciao a tutti !

 😋On commence la semaine avec une recette simple et ultra gourmande ! Une brioche fourrée à la crème de noisettes du Piémont Gianduia ! 😋

 🍞Et pourtant faire sa brioche c’est compliqué ! Et bien grâce au Moulin De l'Arnaude : rien de plus simple ! Il suffit d’acheter la préparation spéciale brioche et de suivre les instructions au dos du paquet ! 🍞

 🤤Comme toute brioche qui se respecte il faut laisser poser la pâte une nuit et dès le lendemain on étale la pâte, on garnit avec notre délicieuse crème de noisettes gianduia et au four pour 30 minutes ! Et là place à la régalade ! Alors envie de tester ? Dites nous tout en commentaire ! 🤤

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍞
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🇮🇹🕊️Ciao a tutti 

 🕊️Dans un mois tout pile c'est Pâques alors aujourd’hui lumière sur une tradition bien ancrée en Italie : la colomba di Pasqua ! Cette brioche moulée en forme de colombe est parsemée d’amandes et de sucre perlé pour encore plus de gourmandise !🕊️

 🧁Elle est sur toutes les tables italiennes lors des fêtes de Pâques que l’on passe en famille ! On l’offre à celui qui invite et on la partage en fin de repas avec le fameux café italien ! La symbolique de cette pâtisserie est la paix et chez Cucina on aime beaucoup les symboles culinaires 🧁

 😋Notre producteur La Cascina la prépare de manière artisanale et c’est juste un délice !!Alors chez Cucina on en a commandé  pour vous faire découvrir cette brioche irrésistible ! Quel parfum souhaiteriez vous goûter? Crème de pistache, crème de noisettes, crème de cédrat, crème d'orange, traditionnelle ? Dites nous tout en commentaire🐣 !😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🕊️
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