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Les Spaghetti alla Chitarra “à la guitare”, spécialité de la région des Abruzzes, sont des pâtes taillées en carré.
Les spaghetti alla Chitarra sont traditionnellement préparées “à la guitare”, un ustensile typique de la cuisine italienne semblable à un métier à tisser
Leurs rainures, leur forme carrée et leur consistance riche permettent aux Spaghetti alla Chitarra de s’associer parfaitement aux sauces. Les chitarra sont généralement préparés avec une sauce tomate au 3 viandes; veau, porc et agneau.

Dans les Abruzzes cette spécialité s’accompagne de Pecorino (fromage à base de lait entier de brebis)

Poids 500 g