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Les vendanges se font manuellement dans la 1ère quinzaine de septembre.

Vinification : les raisins ont macérés et fermentés pendant 1 semaine en cuve inox. Puis le vin a été affiné 3 mois en barrique de chêne français.

Prêt à boire dès sa commercialisation, ce vin a une intense évolution dans les 3 à 4 ans.

Cépage : 100% primitivo