Noix de jambon cru affiné Valle dei Trulli
Jambon cru affiné artisanal de très grande qualité
Morceau de 1,5 à 2kg environ – livré sous vide
Prix au kg : 38€/kg
38,00€
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Jambon cru affiné artisanal de très grande qualité
Région des Pouilles
Morceau de 1,5 à 2kg environ – livré sous vide
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Le Guanciale est utilisé pour faire la vraie carbonara italienne
Région des Pouilles
Morceau de 700g à 800g environ - livré sous vide
Prix au kg : 29€/kg
Salsiccia curva “Valle dei Trulli” environ 400gr
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100% porc italien, 100% suino.
Environ 400gr.
Parmigiano 22/26 mois – poids env. 500 g
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Pancetta steccata crue Valle dei Trulli affiné
29,00€
Véritable pancetta de porc italien "suino" du Valle dei Trulli de très grande qualité
Pour lui donner cette forme la pancetta est affinée entre 2 planches en bois comme le veut la tradition
Idéale en cuisine ou en fine tranche pour une dégustation pleine de saveurs
Région des Pouilles
Morceau de 1kg environ - livré sous vide
Prix au kg : 29€/kg
capocollo di Martina Franca
35,00€
Coppa artisanale di Martina Franca (Pouilles) de très grande qualité
Morceau de 900g environ - livré sous vide
Prix au kg : 35€/kg
Parmigiano 30/36 mois – poids env. 500 g
18,00€
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Salame tipo soppressata “Vallei dei Trulli” environ 450gr
14,90€
La soppressata est une charcuterie à base de viandes maigres de porcs exclusivement italiens, hachée grossièrement avec une portion équilibrée de pancetta, séchée dans un boyau naturel.
100% suino.
Environ 450gr
Lonza affinée Valle dei Trulli
32,00€
Lonza affinée artisanale de très grande qualité
Région des Pouilles
Morceau de 900g environ - livré sous vide
Prix au kg : 32€/kg