Description

Le miel de mandarine est produit en Calabre, principalement dans la plaine de Sibari où, à côté de vastes étendues d’orangers, il est également possible de trouver des cultures de clémentines suffisamment étendues pour permettre une collecte de miel de mandarine à une fleur.

Ce miel est de couleur claire avec des nuances allant du jaune très pâle au blanc ivoire lorsqu’il est solide. Il cristallise rapidement et prend une consistance naturellement crémeuse très appréciée du palais. L’arôme est délicat et frais, le goût est fruité et floral.